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新茶の茶摘み

             立春から数えて八十八夜(約3か月)

             今年も奥中園の新茶が立派に成長しました。

               茶畑一面を新芽が彩っています。

               関係者の方々、地元の方々や山添中学の生徒の皆さん、

               総勢120名での茶摘みを行いました。

               一芯三葉で摘んでいきます。

               皇室献上用の手摘み新茶の生茶葉です。

               摘みたてを直ぐに作業場に運び、蒸し行程にはいります。

               最高級の煎茶に仕上げるのが楽しみです。

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